课程整体教学设计 一、课程基本信息 课程名称：大学英语二 开设专业： 高职学前教育 课程代码 022002 学时 72 授课时间：第2学期 授课对象： 课程类型：基础知识与技能必修课 先修课程：大学英语一 后续课程：行业英语 二、课程目标设计 总体目标： 词汇：认知2500个英语单词（包括入学时要求掌握的1000个词）以及由这些词构成的常用词组，对其中1500个左右的单词能正确拼写，英汉互译。 语法：掌握基本的英语语法规则；巩固复习以前已经掌握的语法规则。 听力：能听懂涉及日常交际的结构简单、发音清楚、语速较慢的英语对话；能理解具体信息，并能推断所听材料的含义。 口语：能模拟或套用常用口头交际句型，就日常生活和有关业务提出问题或做出简单回答；能采取简单的应变措施。 阅读：能阅读中等难度的一般题材的简短英文资料；能读懂通用的简短实用文字材料，如信函、产品说明等，理解基本正确。 写作：能写出简单的短文；能用英语填写表格，套写便函、简历等；能够正确使用连接词，文章连贯。 翻译：能借助词典将中等难度的一般题材的文字材料和对外交往中的一般业务文字材料翻译成汉语；笔译速度达到每小时50词；能正确掌握被动句式、倍数、定语从句的译法，并且能够恰当地处理长句。 能力目标： 能够培养学生的实用交际能力，特别是学生的职场素质能力、应用文等实用文体的阅读和写作能力，满足在一线工作的业务人员涉外交际的需要，帮助学生更好胜任涉外学校、企业、旅行社、酒店基层服务工作。 1、培养学生利用运用信息化手段学习英语和获取新知识的能力。 2、使学生在提高英语语言应用技能的同时，了解语言所蕴含的文化背景。 3、培养学生正确的人生观和价值观，为单纯的英语语言教学增添更多的素质教育内涵。 ◆能运用有关应聘和职位面试中的重点词汇和典型用语进行有效的英语面试。 ◆能进行常见的社会与生活话题等职场口语交际。 ◆能正确书写或制作求职简历、名片、酒店入住登记卡、感谢信、英文菜谱等。 ◆能读懂旅游景点介绍、美食制作步骤、环保海报或倡议书、人物介绍等方面的材料。 ◆能利用网络搜集相关英文资料并加以处理，并能利用现代信息手段完成有关作业。 知识目标： 1、了解英美等西方国家西方文化知识方面的知识如旅行、饮食、环保、时尚等，以及西方社会精神方面知识如感恩精神、（崇拜）偶像精神、（追逐）梦想精神、职业精神等。 2、了解英语语音基本知识，掌握地道的语音语调和语音基本规范。 3、掌握英语语句基本用法和中西文化方差异，提升学生知识水平和人文素养。 4、掌握常见英语应用文的书写格式、文体和典型用语。 素质目标： 1、通过学习西方生活文化知识，使学生增强跨文化意识，提高人文素养，进行有效的沟通和交流。 2、通过拓展求职面试礼仪、旅游礼仪、就餐礼仪等知识和训练提高学生在涉外交际中自尊自强、不卑不亢的品质和道德情操，提高其职业素养。 3、通过完成项目作业和个性化作业，使学生养成独立自主学习的习惯、培养英语学习的兴趣和创新精神。 4、通过项目活动的开展培养学生善于沟通交流和团队协助的精神以及分析问题、解决问题的能力。 三、课程内容设计： 根据学院人才培养方案，立足地区对英语人才的需求，将本课程教学项目确定为“赴美参观学习：体验美国文化，感受美国精神”。文化方面包括旅游文化、饮食文化、时尚文化、环保文化等；精神方面包括感恩精神、（崇拜）偶像精神、（追逐）梦想精神、职业精神等。 课程内容依托上海交通大学出版社出版教材《新视界高职英语Ⅱ》。该教材以知识、文化与素质为核心，强化英语基本技能的训练和职业素养的提升。 四、能力训练项目设计 项目 子项目 教学模块名称 技能训练项目 拟实现的 能力目标 相关 支撑知识 训练方式手段与步骤 结果 赴美游学 体验美国文化 1. 旅游 文化 1.1 听说训练 ①To know English rhythm. ②To use rhythm in talking. ③To be able to listen, read and talk about the dialogues about travel. ①Words, phrases, and sentences about travel. ②knowledge about English rhythm, western travel culture and resorts. ①Try 试做 ②Learn 学做 ③Try again 再试做 ④Practice 练习实践 ⑤Summary总结体会 情境会话、语音语调、旅游文化知识、语言知识 1.2 阅读训练 ①To be able to use some reading skills. ②To be able to understand the general idea of the reading material. ③To be able to do related exercises by team work. ①Words, phrases, sentences in the text. ② Travel cultures. ③Reading skills. ① self-study学生自学 ② trial lecture 分组试讲 ③ comments师生评价 ④amendment and improvement补充完善 ⑤ practice exercises练习实践 阅读技巧、英国旅游文化、语言知识、教师职业素质 1.3 写作训练 ①To be able to understand related knowledge in the hotel reservation form. ②To be able to fill out the hotel reservation form . ①Words, phrases, sentences and formats in practical writing of hotel reservation form. ①scaffolding搭建支架 ②situation进入情境 ③exploring独立探索 ④team-work合作学习 ⑤evaluation效果评价 酒店预订表、酒店各种房间类型的了解 2. 饮食 文化 2.1 听说训练 ①To know English rhythm. ②To use rhythm in talking. ③To be able to listen, read and talk about the dialogues about food. ①Words, phrases, and sentences in dialogues about food. ②knowledge about English rhythm, western food culture. ①Try 试做 ②Learn 学做 ③Try again 再试做 ④Practice 练习实践 ⑤Summary总结体会 情境会话、中西美食文化、语音语调、语言知识 2.2 阅读训练 ①To be able to use some reading skills. ②To be able to understand the general idea of the reading material. ③To be able to do related exercises by team work. ①Words, phrases, sentences, food cultures and reading skills. ① self-study学生自学 ② trial lecture 分组试讲 ③ comments师生评价 ④amendment and improvement补充完善 ⑤ practice exercises练习实践 阅读技巧、教师职业素质、融合菜、语言知识 2.3 写作训练 ①To be able to understand the recipe. ②To be able to make a recipe . ③To be able to speak out some typical Chinese and western food. ①Words, phrases, sentences and formats in practical writing of recipe. ①scaffolding搭建支架 ②situation进入情境 ③exploring独立探索 ④team-work合作学习 ⑤evaluation效果评价 英文菜谱、翻译技巧 3. 时尚文化 3.1 听说训练 ①To know English rising tone. ②To use rising tone in talking. ③To be able to listen, read and talk about the dialogues about fashion. ①Words, phrases, and sentences in dialogues about health. ②knowledge about English rising tone, western fashion. ①Try 试做 ②Learn 学做 ③Try again 再试做 ④Practice 练习实践 ⑤Summary总结体会 情境会话、对健康的认识、语音语调、语言知识 3.2 阅读训练 ①To be able to use some reading skills. ②To be able to understand the general idea of the reading material. ③To be able to do related exercises by team work. ①Words, phrases, sentences, fashion cultures and reading skills. ① self-study学生自学 ② trial lecture 分组试讲 ③ comments师生评价 ④amendment and improvement补充完善 ⑤ practice exercises练习实践 阅读技巧、文章内容、语言知识、教师职业素质 3.3写作训练 ①To be able to write a memo. ②To be able to know some writing skills and format of a memo. ①Words, phrases, sentences and formats in practical writing about memo. ①scaffolding搭建支架 ②situation进入情境 ③exploring独立探索 ④team-work合作学习 ⑤evaluation效果评价 写作技巧、备忘录 4. 环保文化 4.1 听说训练 ①To know English rhythm. ②To use rising tone in talking. ③To be able to listen, read and talk about the dialogues about environment protection . ①Words, phrases, and sentences in dialogues about environment protection . ②knowledge about English rising tone, environment protection . ①Try 试做 ②Learn 学做 ③Try again 再试做 ④Practice 练习实践 ⑤Summary总结体会 情境会话、环境问题的认识与解决办法句子、语言知识 4.2 阅读训练 ①To be able to use some reading skills. ②To be able to understand the general idea of the reading material. ③To be able to do related exercises by team work. ①Words, phrases, sentences, travel cultures and reading skills. ① self-study学生自学 ② trial lecture 分组试讲 ③ comments师生评价 ④amendment and improvement补充完善 ⑤ practice exercises练习实践 阅读技巧、环保与财富的认识、语言知识、教师职业素质 4.3写作训练 ①To be able to write speech paper about environment protection. ②To be able to know some writing skills. ①Words, phrases, sentences and formats in practical writing of speech paper. ①scaffolding搭建支架 ②situation进入情境 ③exploring独立探索 ④team-work合作学习 ⑤evaluation效果评价 校园浪费现象的认识及解决办法、写作技巧 感受美国精神 5. 感恩精神 5.1听说训练 ①To know English rhythm. ②To use rhythm in talking. ③To be able to listen, read and talk about the dialogues about gratitude. ①Words, phrases, and sentences in dialogues about travel. ②knowledge about English rhythm, gratitude. ①Try 试做 ②Learn 学做 ③Try again 再试做 ④Practice 练习实践 ⑤Summary总结体会 情境会话、语音语调、感恩文化、语言知识 5.2阅读训练 ①To be able to use some reading skills. ②To be able to understand the general idea of the reading material. ③To be able to do related exercises by team work. ①Words, phrases, sentences, travel cultures and reading skills. ① self-study学生自学 ② trial lecture 分组试讲 ③ comments师生评价 ④amendment and improvement补充完善 ⑤ practice exercises练习实践 阅读技巧、文章内容、语言知识、教师职业素质 5.3写作训练 ①To be able to understand thank–you letter. ②To be able to make thank–you letter. ①Words, phrases, sentences and formats in practical writing of thank–you letter. ①scaffolding搭建支架 ②situation进入情境 ③exploring独立探索 ④team-work合作学习 ⑤evaluation效果评价 感谢信卡、写作技巧 6. 崇拜偶像精神 6.1听说训练 ①To know English rhythm. ②To use rhythm in talking. ③To be able to listen, read and talk about the dialogues about idols. ①Words, phrases, and sentences in dialogues about idols. ②knowledge about English rhythm and idol. ①Try 试做 ②Learn 学做 ③Try again 再试做 ④Practice 练习实践 ⑤Summary总结体会 情境会话、语音语调、偶像文化、语言知识 6.2阅读训练 ①To be able to use some reading skills. ②To be able to understand the general idea of the reading material. ③To be able to do related exercises by team work. ①Words, phrases, sentences, idol cultures and reading skills. ① self-study学生自学 ② trial lecture 分组试讲 ③ comments师生评价 ④amendment and improvement补充完善 ⑤ practice exercises练习实践 阅读技巧、文章内容、语言知识、教师职业素质 6.3写作训练 ①To be able to understand items in name cards. ②To be able to make name cards. ①Words, phrases, sentences and formats in practical writing of name card. ①scaffolding搭建支架 ②situation进入情境 ③exploring独立探索 ④team-work合作学习 ⑤evaluation效果评价 名片、写作技巧、名片有关词汇 7. 追逐梦想精神 7.1听说训练 ①To know English rhythm. ②To use rhythm in talking. ③To be able to listen, read and talk about the dialogues about dream. ①Words, phrases, and sentences in dialogues about dream. ②knowledge about English rhythm. ①Try 试做 ②Learn 学做 ③Try again 再试做 ④Practice 练习实践 ⑤Summary总结体会 情境会话、语音语调、梦想相关知识 7.2阅读训练 ①To be able to use some reading skills. ②To be able to understand the general idea of the reading material. ③To be able to do related exercises by team work. ①Words, phrases, sentences, job cultures and reading skills. ① self-study学生自学 ② trial lecture 分组试讲 ③ comments师生评价 ④amendment and improvement补充完善 ⑤ practice exercises练习实践 阅读技巧、文章内容、语言知识、教师职业素质 7.3写作训练 ①To be able to know some writing skills. ②To be able to make a notice. ①Words, phrases, sentences and formats in practical writing of notice. ①scaffolding搭建支架 ②situation进入情境 ③exploring独立探索 ④team-work合作学习 ⑤evaluation效果评价 英文通知、写作技巧、有关词汇 8. 职业精神 8.1听说训练 ①To know English rhythm. ②To use rhythm in talking. ③To be able to listen, read and talk about the dialogues about jobs. ①Words, phrases, and sentences in dialogues about job seeking. ②knowledge about English rhythm. ①Try 试做 ②Learn 学做 ③Try again 再试做 ④Practice 练习实践 ⑤Summary总结体会 情境会话、语音语调、谈论职业精神有关词句、语言知识 8.2阅读训练 ①To be able to use some reading skills. ②To be able to understand the general idea of the reading material. ③To be able to do related exercises by team work. ①Words, phrases, sentences, job cultures and reading skills. ① self-study学生自学 ② trial lecture 分组试讲 ③ comments师生评价 ④amendment and improvement补充完善 ⑤ practice exercises练习实践 阅读技巧、文章内容、语言知识、教师职业素质 8.3写作训练 ①To be able to know some writing skills. ②To be able to make a resume. ①Words, phrases, sentences and formats in practical writing of resume. ①scaffolding搭建支架 ②situation进入情境 ③exploring独立探索 ④team-work合作学习 ⑤evaluation效果评价 英文简历、写作技巧 五、第一节课梗概 I. Teacher’s Self-introduction 教师自我介绍 II. Introduction to the Course 课程介绍 III. Teaching Plan of 2015-2016-2 教学计划与进度 IV. Evaluations 评价方式（过程性与终结性评价相结合） V. Requirements 课程完成要求（课堂纪律、出勤、课堂表现等方面具体要求） VI. Group activities 学生活动（设计符合学生水平的英文版心有灵犀等趣味性、团体性、竞赛性活动，充分激发学生参与热情，在游戏中体会英语学习的乐趣） 七、考核方案 模块采用线上考核与线下考核相结合的方式，突出高职英语教学能力为本的理念，实现考核形式多样化、考核内容科学化、考核主体多元化、考核时间全程化。 考核形式 考核内容 考核权重 线上考核60% 在线作业（视频、音频、PPT等在线资源的课前学习情况） 20分 问题讨论（讨论区、在线问题的提出及讨论参与度） 20分 在线测试（在线专项训练及测试） 10分 创意作品（围绕任务内容制作的PPT、视频等作品） 10分 线下考核40% 课堂表现（课堂纪律、出勤及课堂活动的参与情况） 15分 阶段测试（随堂任务及项目测验） 10分 终结测试（期中、期末考试） 10分 特长考核（各类英语大赛获奖及证书考取情况） 5 八、教学材料 教材：《新视界高职英语教程1》（第三版） 参考资料：《新视界高职英语练习册1》 教学资源：课程整体与单元设计、课件、网络资源。 设备：卡纸、图片、挂图、光盘等实物教具。 大学英语2基本介绍 课程基本信息 课程名称：大学英语二 课程代码： 学分： 学时：4/周 授课时间：第2学期 授课对象： 课程类型： 高职英语课程是一门公共必修的基础课 先修课程: 大学英语1 后续课程: 大学英语3 行业英语 二、课程目标设计 总体目标： 大学英语是以职场交际为目标，以应用为目的；培养学生实际应用英语的能力，特别是听说能力，使他们能在日常活动和与未来职业相关的业务活动中进行一般的口头和书面交流；了解中西方不同文化，学会以礼待人；掌握有效的学习方法，增强自主学习能力，提高综合文化素养；为他们提升就业竞争力及今后的可持续发展打下良好的基础。 能力目标： 能够培养学生的实用交际能力，特别是学生的职场接待能力、应用文等实用文体的阅读和写作能力，满足在一线工作的业务人员涉外交际的需要，帮助学生更好胜任涉外企业、旅行社、酒店基层服务工作。 1、培养学生求职面试的交流和沟通能力 2、培养学生职场交际能力特别是涉外接待交际能力 3、培养学生运用信息化手段学习英语的能力 4、培养学生以良好的人文素养，维护国家与民族尊严，接待外宾的能力 能够运用有关职位应聘和面试中的重点词汇和典型用语进行有效的英语面试 能够进行机场接待，酒店房间预订、入住、退房，餐馆订餐、就餐、观光购物、送行等职场口语交际 能正确书写或制作求职简历、求职信、邀请函、电邮/传真、电话记录、备忘录、酒店入住登记卡、接机牌、英文菜单、告别信 能读懂求职招聘广告、机场航班时刻表、酒店入住须知、英文菜单、购物指南或广告、旅游广告、景点介绍、涉外礼仪方面的材料 能够利用网络搜集相关英文资料并加以处理，并能利用现代信息手段e-mail/QQ/ online chatting/microblog）完成相应的PPT项目或其他作业。 知识目标： 1、了解英美等西方国家的一些待人接物、礼仪风俗、饮食、禁忌等方面的知识 2、了解所在单位基本情况，熟悉莱芜的基本情况，掌握基本的涉外接待礼仪知识 3、掌握职场交际中有关机场接待、入住、就餐、观光购物、送行等情境中的重要词汇、典型用语和语法结构 4、掌握有关英语应用文（求职申请函、求职广告、履历表、 邀请函、酒店入住登记卡、酒店预订登记表、电话留言、告别辞）等的书写格式、文体和典型用语。 素质目标： 1、通过学习涉外接待礼仪知识和训练使学生增强跨文化意识，提高 学生的人文素养，帮助学生有效的沟通和交流 2、通过拓展面试礼仪、电话礼仪、日常接待礼仪等知识和训练提高学生在涉外交际中自尊自强、不卑不亢的品质和道德情操，提高其职业素养。 3、通过完成项目作业和个性化作业，使学生养成独立自主学习的习惯、培养英语学习的兴趣和创新精神 4、通过项目活动设计培养学生在工作中吃苦耐劳、勇于奉献、团结合作的精神。 三、课程内容设计： 新视界英语第二册教材的内容，基本上是涉外接待的内容。随着世界的全球化，企事业单位与国际社会的发展和交流，学生通过此课程的学习，今后能够在工作岗位上进行涉外接待任务，以及出国考察的任务，需要承担机场接待、入住、就餐、带领参观考察、送行等工作，这期间的活动正好与本册教材的内容基本相符。本人将总项目的名称定为涉外接待，共设计了七个分项目来完成此任务，这七个项目根据接待程序排列，围绕培养其职业能力和职业素养这条主线来开展各项能力训练任务。 序号 项目/项目（或子项目）名称 学时 项目1 Applying for the reception job岗位应聘 10 1.1 Making Resume简历制作 1.2 Writing application letters书写求职信 1.3 Interview etiquette面试礼仪 1.4Taking an interview面试 项目2 2. Making invitations 发出邀请 8 2.1 Inviting by email 发邮件邀请 2.2 Inviting by telephone 打电话邀请 2.3 Taking telephone message 记录电话留言 项目3 3. Making preparations 接待准备 8 3.1 Surfing information搜集整理信息（涉外礼仪、宗教、待人接物、习俗、禁忌） 3.2 Reserving a hotel 预定旅馆 3.2.1 Reserving by telephone 电话预定 3.2.2 Reserving in person 前台预定 项目4 4. Meeting the guests接待客人 8 4.1 Making receiving sign 制作接机牌 4.1 Meeting guests at the airport 机场接机 4.2 Checking into the hotel旅馆入住 项目5 5. Having dinner at a restaurant餐馆就餐 12 5.1 Culture and etiquette餐饮文化与礼仪 5.2 Making menus菜单理解与制作 5.3 Eating at a restaurant就餐 5.3.1 Reserving a table 预定餐位 5.3.2 Ordering food餐厅就餐 项目6 6.Shopping and sightseeing陪同购物观光 10 6.1 Go shopping 购物 6.1.1 Understanding ads. 读懂购物广告 6.1.2 Shopping with the guests 购物 6.2 Going sightseeing观光 6.2.1 Understanding sightseeing book 读懂景点指南 6.2.2 Going sightseeing 观光 项目7 7. Biding a farewell 告别 12 7.1 Making a farewell辞行告别 7.2 Making a Farewell speech告别词 7.3 Checking out退房 7.4 Seeing off at the airport机场送行 7.5 Making Farewell letter告别信函 合 计 68 备注：第一次课2课时，期末项目展示2课时，共计72课时 三、授课教师和授课对象 担任《大学英语》教学工作的英语教师，积极探索不同的教学模式，职业导向的4P教学模式，微课视频、手机微信、QQ翻转课堂学习模式等，根据所任教学生的专业、基础、需求和学习内容模块的特点灵活运用不同教学方法。 大学英语的授课对象：全院各专业大一高职生 四、课程类型和学时学分 课程类型为公共基础课，共72学时，4学分 五、能力训练项目设计 编号 能力训练项目名称 拟实现的能力目标 相关支撑知识 训练方式手段及步骤 可展示 的结果 1.1 制作简历 ①能够模仿范文正确书写关于应聘外宾接待工作的英文个人简历 ②能创造性地完成一份个性化的个人简历 ①英文简历的要素和典型用语 ②英文个人履历的格式和写作要求 ①教师提供范文，学生组内分析范文的格式并分组板书 ②教师引导学生找出简历中的重要用语和句型 ③组内解决新词，教师讲解知识点 ④学生模范完成任务 ⑤鼓励学生创造性完成个性化个人简 个人英文简历展 1.2 写求职信 ①能够模仿范文正确书写一份英文求职信函 ②能创造性地完成一份求职英文信函（与专业相结合） ①英文求职信的典型用语 ②英文求职信格式和写作要求 ①教师提供范文，学生组内分析范文的格式并分组板书 ②教师引导学生找出求职信中的重要用语和句型 ③组内解决新词，教师讲解知识点 ④学生模范完成任务 英文求职信函集 1.3 求职面试 ①能够听懂英语面试的对话 ②能读懂英语招聘广告 ③能对面试对话进行角色扮演 ④创设情境，完成求职面试的情境对话 ①求职面试中的职场技巧和礼仪知识 ②英语面试中所使用的常用语、重点词汇、句型和句法结构 ③英语招聘广告主要组成部分和常见缩略语 ④面试中的主要问题和注意事项 ①教师演示与学生专业有关的招聘广告-小组内讨论读懂广告—教师提出任务：根据广告内容组内完成面试对话 ②教师演示有关求职方面的知识和播放视频（英语面试的背景知识PPT和英语面试的境对话、《职来职往》的有关视频） ③学生尝试情境对话：组内讨论完成初稿-教师点评指出不足 ④对话学习：听答问题-跟读-讲解-模仿 ⑤根据所学对话，学生组内讨论修改完善所作对话 ⑥学生组内讨论，创设情境，完成对话—情境模拟，成果展示-学生自评、互评、教师点评—分数记录 ①涉外接待面试情境对话录音或录像 ②面试求职礼仪知识手抄报 2.1 邮件邀请 ①能够读懂普通电子邮件 ②能够熟练掌握电子邮件的格式和常用语 ③能够自己完成邀请客人的邮件 ④能够根据客人的邮件进行礼貌回复 ①电子邮件的格式 ②邀请函中 常使用的重点词汇、句型和句法结构 ③写邮件时要注意的礼貌用语 ①教师让学生阅读课本上的邮件例子，然后小组讨论总结邮件的格式，并交流自己发邮件的经验。 ②教师展示有关邀请函的例子，让学生讨论总结邀请函中的常用语及句型 ③学生尝试给老师发一份普通邀请函 ④学生根据老师的修改再给客人发一份正式的邀请函 ⑤根据客人的回复函，学生再发一份邮件 ⑥老师在班上展示学生的邮件-学生自评、互评、教师点评—分数记录 ①学生给老师发的一份普通邀请函 ②发给客人的正式邀请函 ③给客人的回复函 2.2 电话邀请 ①能够通过电话联系确定客人来访的具体信息 ②能够准确记录电话留言。 ①电话常用语的使用 ②国际电话礼仪知识 ③电话留言记录的格式与填写 ①教师先让学生通过电话邀请某同学周末共进晚餐，学生分组发表意见，纠正错误。 ②教师引导学生总结电话用语与日常用语的不同点，复习电话常用语。 ③老师展示商务电话邀请视频，学生组内讨论总结其特点。 ④老师出示任务，提出要求，学生分组按要求完成邀请任务 ⑤学生表演邀请对话，互评，最后老师评价 。 ①电话邀请客人来访的表演录像 ②电话留言卡 3.1 收集信息 ①能利用网络搜集相关资料，比如客人所在国家的风土人情，客人的基本情况 ②能够用英语简单描述国内蒙台梭利幼儿园的发展情况，以及介绍本幼儿园的发展情况 ③能够学会通过各种途径了解莱芜各大宾馆、莱芜经济发展、特产、旅旅游景区等，培养信息处理能力 ①上网搜集整理资料的方法 ②对蒙台梭利教育法的了解 ③莱芜市情的知识 ①教师再次告诉学生所接待的客人的基本情况 以及本次来访的目的及接待程序 ②教师传授利用网络搜集外文资料的方法和相关网站。学生交流网络工具使用的方法和经验（百度、谷歌、有道词典等） ③学生搜集客人所在国家的礼仪知识，了解客人的宗教信仰（天主教）；搜集英文版的蒙台梭利教育情况。 ④教师带领学习整理搜集的资料，形成ppt作业。 学生的ppt作业 3.2 预定旅馆 ①熟悉莱芜中高档旅馆的情况，熟悉他们的联系方式 ②能够进行电话预订房间、当面预定房间的交流和沟通 ①莱芜各大旅馆情况 ②酒店人员接待技巧和礼仪知识 ③预定房间、酒店入住对话中的常用语、重点词汇、句型和句法结构 ④西方国家接待风俗习惯，涉外交往禁忌 ①学习酒店人员接待礼仪（手势、微笑、鞠躬、握手、站姿等） ② 老师带领学生学习对话中的常用语、重点词汇、句型和句法结构 ③学生分组完成对话表演 模拟预定旅馆的的录像 4.1-2 机场接机 ①能制作英文接机牌 ②掌握机场接待礼仪 ③角色扮演机场接机对话 ④创设情境，情境模拟机场接机对话 ①职场接待技巧和礼仪知识 ②接机对话中的常用语、重点词汇、句型和句法结构 ③接机牌制作要素和格式 ①播放机场航班到达的 英语通告，渲染课堂气 氛 ②学生尝试情境对话： 组内讨论完成初稿--教 师点评指出不足 ④对话学习：听答问题-跟读-讲解-模仿 ⑤根据所学对话，学生组内讨论，创设情境，完成对话—成果展示--学生自评、互评、教师点评，分数记录 ①各组制作的英语接机牌 ②情境对话录像 4.3 酒店入住 ①进行电话预订房间、当面预定房间的交流和沟通 ②进行酒店入住的对话交流 ③读懂酒店服务广告和入住须知 ④正确填写酒店入住登记表、酒店房间预定表 ⑤掌握酒店人员工作职责和素养要求，明确工作岗位分工 ①酒店人员接待技巧和礼仪知识 ②预定房间、酒店入住对话中的常用语、重点词汇、句型和句法结构 ③酒店入住登记表、酒店房间预定表 制作要素和格式 ④酒店设施术语 ①学生分组搜集莱芜当地知名酒店的房间类型、服务设施名称、服务项目的广告并在班内PPT交流汇报 ②模拟酒店不同人员接待礼仪（手势、微笑、鞠躬、握手、站姿等方面）的训练 ③教师发放酒店入住安排表并提出任务：完成帮助办理酒店入住手续的情境对话 ④教师播放视频提出任务-- 学生尝试情境对话--对话学习--创设情境，成果展示 ⑤教师提供案例学生填写酒店入住登记表、酒店房间预定表--教师分析总结问题，精讲知识点--学生完成各个环节的任务并进行PPT作业展示 ①酒店设施术语表 ②各组制定的酒店入住登记卡、酒店房间预定表 ③情境对话录像 5.1 西餐礼仪 ①学习西餐礼仪 ②能够准确使用餐具 ③能够合理健康地点餐 ①西餐礼仪知识 ②餐馆服务员接待技巧 ③就餐付小费相关知识 ①学生分组搜集KFC/Mcdonald、国际、国内、莱芜当地知名酒店菜单，在班内PPT交流汇报有关西餐礼仪的知识 ②展示有关西餐礼仪的视频 ③餐馆服务员接待礼仪的训练 ①餐具使用表演 ②西餐礼仪表演 5.2 菜单制作 ①掌握英文菜单中的常见食物、蔬菜、饮料等的名称 ②读懂并制作英文菜单 ①英文菜单中的常见食物、蔬菜、饮料等的名称 ②英文菜单术语 ①教师提供案例，学生小组学习讨论 ②学生制作英文菜单 ①英文菜单术语表 ②各组制定的英文菜单册或PPT 5.3 餐馆就餐 餐馆预订餐位、就餐、结账的交流和沟通 ①预订餐位、就餐、结账的对话中的常用语、重点词汇、句型和句法结构 ②就餐付小费相关知识 ①教师播放视频提出任务：完成帮助外宾预定餐位、餐馆就餐、点餐、付账单的情境对话 ②学生尝试情境对话 对话学习 ③创设情境，模拟对话 情境模拟表演 6.1 陪同购物 ①能够读懂购物广告并模仿制作 ②能够推荐介绍莱芜当地特色商品 ③能够在购物中问询价格、折扣、款式、颜色、大小等进行交流沟通 ①莱芜当地特色旅游纪念品和手工艺品的术语 ②购物广告的要求及语言特点 ③ 购物对话中的常用语、重点词汇、句型和句法结构 ①学生分组搜集中国特色、莱芜当地特色旅游纪念品和手工艺品的术语 ② 教师提出任务：完成帮助客人购买莱芜特产、纪念品和介绍旅游景点的情境对话 ③学生尝试情境对话--对话学习--创设情境，模拟对话 ①纪念品工艺品术语 ②情境对话录像 6.2 陪同观光 ①掌握景点设施及其使用说明中的术语 ②能够读懂并模仿制作旅游广告 ③能够对莱芜和国内著名景点作简单的介绍 ①莱芜和国内著名景点名称 ②旅游广告的要求及语言特点 ①学生分组搜集中国特色、莱芜当地特色旅游纪念品和手工艺品的术语 ②学生家乡景点介绍PPT汇报 ③ 教师提出任务：完成帮③学生自选景点，制作景点旅游广告 ①各组制定的特色景点挂图 ②纪念品和手工艺品术语表 ③情境对话录像 7.1 辞行惜别 ①能进行当面辞行、电话辞行、机场送行的情境交流 ②有表情地朗诵欢送词 ③正确书写英文告别信 ④熟悉欢送会礼仪 ①辞行情境对话中的常用语、重点词汇、句型和句法结构表达 ②表达主人热情款待、合作愉快、良好祝愿的典型用语 ③欢送词和告别信中的重点词汇、句型、格式和要素 ④欢送会礼仪 ①学生分组搜集辞行送别的礼仪知识。在班上学习讨论，教师播放某送别晚宴的视频 ②学生听录音，学习辞行对话 ③教师提出任务学生分组完成对话 ④学习欢送词的写法，学生各组轮流朗诵欢送词 ①学生朗诵欢送词录音 ②情境对话录像 7.2 宾馆退房 ①能够询问退房时间 ②能够完成退房结账对话 退房结账对话中的常用语、重点词汇、句型和句法结构表达 ①学生分组搜集有关退房的英语对话，在班上学习讨论 ②学生模拟退房情景对话 宾馆退房结账情景对话展示 7.3 机场送行 能够完成机场送行对话 ①机场送行情境对话中的常用语、重点词汇、句型和句法结构表达 ②表达美好祝愿的词汇与句型 ①学习机场送别情境对话 ②学生分组模拟机场送别情境对话 机场送别情景对话展示 六、进度表设计 教学目标和主要内容 序号 周次 学时 单元标题 学习内容 能力目标 项目 知识目标 其他内容 1 2 第一次课 1-2 4 英文简历 制作 Making resume 能够设计制作英文简历 项目一 岗位应聘 1.1 1. 求职简历的格式 2. 求职简历、求职信中的重点词汇和用语 英文简历的范文模板 2 2 学写求职信 Writing application letter 能够书写外宾接待任务的求职信 1.2 掌握求职信书写格式 求职信的常用词汇、句型 求职信范文 3 2 应聘礼仪 Application etiquette 能够得体地进行求职应聘 1.3 搜集整理有关应聘礼仪 应聘礼仪知识及视频资料 2 英语面试 Taking an interview 1.能够听懂有关英语面试的情境对话 获取重要知识和信息 2.能够熟练用英语进行模拟面试 1.4 1.听力材料中重要用语 2.听力技巧 3.面试常用词汇、句型 1、英语面试、《职来职往》视频 2、求职穿着礼仪、面试 注意事项阅 读材料 4 2 发邮件邀请 Inviting by email 1.能够读懂及正确发送电子邮件 2.能够正确书写邀请函 项目二 发出邀请 2.1 1.学会书写邀请信 2. 熟练掌握邀请信的常用词汇、句型 邀请信及回复函的范文 2 发邮件邀请 Inviting by email 1.能够读懂及正确发送电子邮件 2.能够正确书写邀请函 2.1 1.学会书写邀请卡 2. 熟练掌握邀请卡的格式和常用词汇 邀请卡范文 5 2 打电话邀请 Inviting by telephone 1.能够熟练运用电话常用语 2.能够打电话发出邀请 2.2 1.打电话常用的重点词汇和用语； 2.英语口头邀请情境对话中的礼仪 打电话礼仪 2 记录电话留言taking telephone message 正确书写电话留言 22.3 1.英语电话留言的2种格式 2.电话留言中的重要短语和句型 涉外公司电话留言的范文和模板 6 2 搜集整理信息 Surfing information 能够利用网络资源查阅整理西方文化礼仪知识 项目三接待准备 3.1 涉外礼仪、宗教、待人接物、习俗、禁忌 涉外礼仪、宗教、待人接物、习俗、禁忌 2 电话预定 Reserving by telephone 1.能够从有关宾馆预订的情境对话听力材料中获取重要知识和信息 2.能够进行预订情境模拟对话 3.2.1 1.听力材料中重要用语 2.打电话常用的重点词汇和用语 1.宾馆及房间信息 2.打电话礼仪 7 2 前台预定Reserving in person 能够进行前台预定 3.2.2 房间预定重要句型和词汇、 宾馆房间信息及入住须知 2 制作接机牌Making receiving sign 能够制作接机牌 项目四 接待客人 4.1 1.了解所接待客人的信息 2制作接机牌 各种接机牌展示 8 2 机场接机Meeting guests at the airport 能够完成接机任务 4.1 1.机场接机情境对话中的常用语和重要表达 2. 见面介绍的表达 接机情境视频 2 酒店入住Checking into the hotel 能够帮助外宾完成酒店入住 4.2 1.酒店办理入住的用语 2.入住登记卡的填写 酒店设施名称 9 2 西餐文化与礼仪Culture and etiquette 能够了解西餐文化，正确点餐用餐 项目五 餐馆就餐 5.1（1） 1.西餐文化知识与礼仪 2. 点餐的知识 关于西餐礼仪的视频 9 2 当地餐饮特色与中餐文化 Culture about chinese food 能够了解中餐文化 5.1（2） 1.中国酒水知识 2.莱芜当地饮食特色 相关图片 10 2 英文菜单理解与制作 Making English menu 制作西餐及中餐的英文菜单 5.2 英文菜单的基本格式 常用食物、酒水等的术语 莱芜星级酒店的菜单 11 2 预定餐位Reserving a table 能够进行电话餐位预订 5.3.1 英语电话预订餐位的重要用语 酒店前台服务人员的职业能力 电话沟通技巧、礼仪、 措辞技巧 2 餐馆就餐 Eating at a restaurant 能够进行点餐、付款的情境交际 5.3.2 1.常用酒水、主食、辅食的英文表达 2.就餐交际中的常用语和表达 3.有关结账的常用语和重要表达 英文菜单、 中西餐的菜名 中西饮食习惯比较、 西方付小费的知识 12 2 读懂购物广告Understanding ads. 能够读懂商品广告 项目六陪同购物观光 6.1.1 1. 购物广告中的常用语和表达 2.常见商品英文名称 商品广告欣赏 12-13 4 购物Shopping with the guests 1.能够帮助外宾购买商品 2.能够向外宾介绍莱芜特产 6.1.2 购物的用语 购物的视频/ 有关商品的英文名称 13 2 读懂景点指南Unstanding sightseeing book 读懂景点指南 6.2.1 景点介绍的常用语 莱芜特色景点 14 4 观光Going sightseeing 能够向外宾介绍莱芜著名景点 6.2.2 景点介绍的常用语 莱芜特色景点 15 2 辞行告别Making a farewell speech 能够进行辞行、告别情境交际 项目七 告别 7.1 告别、送别情境的表达和常用语 情境对话的视频 15-16 4 告别词Making Farewell speech 读懂告别辞、 进行信息处理、 进行文章结构、重点段落、句型的分析 掌握重点词汇并能灵活运用 7.2 告别词的格式和常用表达、 阅读技巧： 略读、跳读 主题句、关键词 重要句型和词汇、结构分析 句子翻译及词汇的练习巩固 阅读理解 16 2 Check out the hotel 酒店退房 7.3 酒店退房的用语 酒店退房的录音 17 2 Seeing off at the airport 机场送行 能够机场送别的情境交际 7.4 机场送别的用语 辞别祝福相关表达 登机、航班到达英文通告 2 Making a Farewell letter 告别信函 正确书写告别信 7.5 告别词的格式、常用表达、典型句式 告别信的格式 18 4 期末最优项目汇报展示 七、考核方案设计 模块采用线上考核与线下考核相结合的方式，突出高职英语教学能力为本的理念，实现考核形式多样化、考核内容科学化、考核主体多元化、考核时间全程化。 考核形式 考核内容 考核权重 线上考核60% 在线作业（视频、音频、PPT等在线资源的课前学习情况） 20分 问题讨论（讨论区、在线问题的提出及讨论参与度） 20分 在线测试（在线专项训练及测试） 10分 创意作品（围绕任务内容制作的PPT、视频等作品） 10分 线下考核40% 课堂表现（课堂纪律、出勤及课堂活动的参与情况） 15分 阶段测试（随堂任务及项目测验） 10分 终结测试（期中、期末考试） 10分 特长考核（各类英语大赛获奖及证书考取情况） 5分 七、教材、资料 1、《新视界英语教程（2）》读写教程第2册，上海交大出版社。 2、《新视界英语教程（2）》学生用书第2册，上海交大出版社。 3、《新视界英语教程（2）》听说教程第2册，上海交大出版社。 4、《高职高专商务英语》外语教学与研究出版社。 5、《商务英语写作教程》外语教学与研究出版社 6、《实用酒店英语》大连理工大学出版社。