老年护理技术是护理专业学习领域一门必修课程，通过该课程的学习，主要培养学生全面、系统地学习与掌握社会人口老龄化及健康老龄化、老年人日常生活及常见慢性病护理、临终护理等保障老年人健康的基本知识和技能，培养学生分析、解决老年人健康问题的能力，如何面对老年人常见的生活问题及常见疾病提供相应的预防和治疗、护理措施的能力，对老年人日常生活、安全及伤害预防、慢性病、临终老年人及家属面对死亡的护理需求的能力。通过实践课的设计和实施，培养学生刻苦勤奋、严谨求实的学习态度，学会关心、爱护、尊重老年人的良好职业素质。